Como nuestro huertito nos ha regalado un poquito de todo, hoy hemos hecho un humus con calabaza y zanahorias.
Los ingredientes que utilizamos fueron:
* Garbanzos de la cosecha del año pasado, los pusimos en remojo y los guisamos junto con las zanahorias de este año, con una hojita de laurel.
* Un pedacito de calabaza recogida en noviembre, la pasamos por el horno.
Todo esto lo metimos en el vasito del brazo y le añadimos un poquito del caldo de los garbanzos, apio, comino, cúrcuma, ortiga, rúcula, perejil, ajos y un chorrito de aceite de oliva extra virgen que tenemos aromatizado con nuestras hierbas.
Lo molimos todo y este ha sido el resultado.
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